距今一万年左右的浙江浦江上山遗址，曾出土一万年前的培养稻遗存，是现在发现的最陈旧的人工水稻。

　　河南省舞阳贾湖遗址，是我国新石器时代前期重要遗址，供给了衔接黄河中游至淮河中下游之间新石器文明联系的一个衔接点，再现了淮河上游八九千年前的光辉，与同时期西亚两河流域的远古文明相映生辉。

　　在贾湖遗址内，发掘出我国最早的碳化稻米，标明8000年前这儿现已有了人工培养稻，而且已然显现了现在常见的粳稻(jing）和籼稻（xian）两个种类。科学家依据水稻基因组的剖析估测水稻是大约在8200～13500年前在我国华南被驯化。

　　前期的水稻并不是人们的首要粮食，到了唐朝，水稻逐步替代了粟（今日的小米），开端在全国粮食生产中的首要位置，直到明清时期，水稻才在粮食作物中的比重中占到了绝对优势。

　　长江流域，从野生稻培养了水稻。水稻是东亚来历的三种首要禾本植物中，仅有至今依然保持我国人首要口粮来历。我国30%的犁地用于栽培水稻，全国一半以上人口的主粮是大米，华北区域历史上也很多依托南边运送的稻米处理粮食问题，所以说水稻是我国的榜首粮食作物不为过。

　　自驯化今后，稻也向着我国北方扩张，距今8000～9000年前，新近被驯化的稻现已传到河南南部和山东东部区域，而在距今6000年前，水稻栽培再向北移动，大约5900年前，栽培稻呈现在河南北部，5600年前，关中盆地也呈现了栽培稻的踪影，几百年后，约5000年前，栽培稻又分散到了甘肃东部的西山坪区域，商朝时期，乃至一度传入今日的辽宁一带，尽管跟着气候均匀状况随时刻的改变，北方稻作农业时而扩展时而缩小，但水稻作为华夏公民的首要粮食之一的位置一向继续至今。

　　“二月二 龙抬头 皇帝犁地臣赶牛 正宫娘娘来送饭 当朝大臣把种丢 春耕夏耘率全国 五谷丰登和平秋”，这首童谣生动形象地说明晰我国自古以来，是以农为本、以农立国。历朝历代的皇帝亲耕演示，注重农桑，这一切都是为了安居乐业、风调雨顺、五谷丰登、人物康阜。

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